Pomidory po prowansalsku

Pomidory opłukać w zimnej wodzie i dokładnie osuszyć. Usunąć szypułki.

Pomidory przekroić w poprzek na połówki i wydrążyć nasiona.

Czosnek obrać i zmiażdżyć i drobno posiekać. Pietruszkę umyć i osuszyć.

Listki oderwać od łodyżek, drobno pokroić i włożyć do szklanki.

Nagrzać piekarnik do temperatury 150st żaroodporne naczynie posmarować oliwą.

Ustawić pomidory jeden obok drugiego, stroną wydrążoną do góry.

Posypać czosnkiem i pietruszką, polać oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem.

Naczynie z pomidorami wstawić do nagrzanego piekarnika piec przez 45-60minut aż pomidory się zarumienią.