Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• 8 średnich pomidorów
• 4 ząbki czosnku
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania

1. Pomidory opłukać w zimnej wodzie i dokładnie osuszyć. Usunąć szypułki.
2. Pomidory przekroić w poprzek na połówki i wydrążyć nasiona.
3. Czosnek obrać i zmiażdżyć i drobno posiekać. Pietruszkę umyć i osuszyć.
4. Listki oderwać od łodyżek, drobno pokroić i włożyć do szklanki.
5. Nagrzać piekarnik do temperatury 150st żaroodporne naczynie posmarować oliwą.
6. Ustawić pomidory jeden obok drugiego, stroną wydrążoną do góry.
7. Posypać czosnkiem i pietruszką, polać oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem.
8. Naczynie z pomidorami wstawić do nagrzanego piekarnika piec przez 45-60minut aż pomidory się zarumienią.