Pory z sosem winegret

Przygotować pory: odkroić korzenie i ciemnozielone liście, zostawić tylko białe i jasnozielone części.

Każdy por głęboko naciąć wzdłuż, zaczynając od góry ale nie przecinając.

Dokładnie umyć pod bieżącą zimną wodą, wypłukując z liści ziemię.

Do garnka do gotowania na parze wlać wodę i doprowadzić do wrzenia.

Do koszyka włożyć pory, koszyk umieścić nad garnkiem z wrzącą wodą i przykryć.

Gotować przez 15-20minut w zależności od wielkości porów.

Przygotować sos winegret. W tym czasie przygotować winegret; do miseczki włożyć musztardę i ocet. Wymieszać.

Doprawić solą i pieprzem. Stopniowo dodawać oliwę (olej), cały czas ubijając widelcem, aż składniki się połączą.

Zioła opłukać i osuszyć. Oderwać listki, dokładnie wymieszać i przelać do sosjerki i odstawić.

Nakłuwając czubkiem noża sprawdzić czy pory są ugotowane.

Wyjąć z koszyka i wyłożyć na półmisek. Gdy ostygną polać winegretem.