Pieczony Kalafior Curry

1/2 dużej główki kalafiora (ok. 500 g po obraniu)
skórka z 1 cytryny (starta na drobnych oczkach po wyparzeniu lub dokładnym wyszorowaniu)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka curry
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
natka pietruszki

Kalafiora obieramy, dzielimy na małe różyczki i myjemy.

Oliwę mieszamy ze skórką z cytryny i przyprawiamy.

Kalafiora przekładamy do miski, zalewamy mieszanką i dokładnie mieszamy tak żeby był dokładnie pokryty.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na niego kalafiora.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 175°C i pieczemy przez ok. 30 minut – aż będzie miękki.

Therascience