Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• 3 średniej wielkości bakłażany
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• jako dodatki: natka pietruszki, sproszkowane chili, cebulka, pomidor, oliwki

Sposób przygotowania

1. Bakłażany trzeba opiec – najlepiej na ogniem lub na grillu.
2. Oczywiście najprościej będzie to zrobić w piekarniku.
3. W temperaturze 200 stopni należy piec 45-50 minut.
4. Ponakłuwać bakłażana przed pieczeniem.
5. Kiedy wystygnie należy usunąć podpieczoną skórkę.
6. Miąższ zmiksować z oliwą, czosnkiem oraz solą i sokiem z cytryny.
7. Pastę podawać z grzankami/ chlebem Lignaform, ciastem z boczkiem lub chipsami Lignaform.