Grillowany bakłażan przekładany pomidorami

Bakłażana pokroić na 5 plastrów o grubości maksymalnie 1 cm, umyć i osuszyć. Na patelnię do grillowania wlać olej, dodać drobno posiekany ząbek czosnku i ułożyć plastry bakłażana. Grillować przez 10-12 minut na średnim ogniu do chwili w którym bakłażan uzyska oczekiwany kolor. Podczas grillowania należy posolić każdy plaster oraz dodać pieprz. Po przełożeniu bakłażana na talerz każdy plaster przekładać drobno posiekanym pomidorem. Smacznego!