3 rodzaje dipów!

Ziołowy Dip „Light”

Ten dip bazuje na dozwolonym nabiale o niskiej zawartości tłuszczu (jeśli Twoja faza na to pozwala) lub na białku jaja.

• Składniki: 150g chudego twarożku homogenizowanego (0% tłuszczu) lub gęstego jogurtu typu skyr naturalny.
• Dodatki: Pęczek świeżego koperku, szczypiorek, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
• Przyprawy: Sól, świeżo mielony pieprz, kilka kropli soku z cytryny.

Przygotowanie: Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw do lodówki na 15 minut, aby smaki się przegryzły.

Pikantna Salsa Pomidorowa

Idealna, jeśli masz ochotę na coś wyrazistego i meksykańskiego.

• Składniki: 2 dojrzałe pomidory (sparzone, obrane ze skórki i wypestkowane – używamy tylko miąższu) lub pomidory z puszki bez cukru.
• Dodatki: Pół małej papryczki chili (drobno posiekanej), 1/4 czerwonej cebuli (opcjonalnie, jeśli faza pozwala), świeża kolendra.
• Przyprawy: Sól, kumin (kmin rzymski), odrobina octu winnego.

Przygotowanie: Posiekaj składniki bardzo drobno (nie miksuj na papkę, struktura powinna być wyczuwalna).

Dip Bakłażanowy

Jeśli szukasz czegoś o głębszym, dymnym aromacie.

• Składniki: 1 średni bakłażan.
• Dodatki: Ząbek czosnku, opcjonalnie łyżeczka przyprawy curry.

Przygotowanie: Upiecz bakłażana w całości w piekarniku (ok. 30-40 min w 200°C) lub na grillu, aż będzie miękki. Wyjmij miąższ łyżką, odrzuć skórę. Rozgnieć miąższ widelcem na gładką masę z czosnkiem i solą.