Kalkulator BMI
Chrupiące Placki Lignaform ze SZPARAGAMI!
Ten przepis pozwala uzyskać idealną chrupkość placka, która kontrastuje z delikatnością młodych szparagów.
- Prep Time15 min
- Cook Time10 min
- Total Time25 min
Składniki:
- • 1 saszetka Placka ziemniaczanego Lignaform
- • 4-5 sztuk: Cienkich zielonych szparagów
- • Woda: Według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj ok. 50-60 ml)
- • Dodatki: Pół pęczka szczypiorku, kilka kropel soku z cytryny
- • Przyprawy: Sól morska, pieprz cytrynowy (świetnie pasuje do szparagów), opcjonalnie odrobina suszonego koperku
Sposób przygotowania
Przygotowanie placka: Wsyp zawartość saszetki do miski i wymieszaj z wodą. Dodaj do masy posiekany szczypiorek. Odstaw na chwilę, aby błonnik związał masę – dzięki temu placki będą łatwiejsze do formowania i bardziej chrupiące.
Smażenie bazy: Na mocno rozgrzanej patelni teflonowej uformuj placek i smaż go z obu stron na złoty kolor, aż brzegi staną się wyraźnie chrupiące.
Szparagowe „tagliatelle”: Podczas gdy placek się smaży, umyj szparagi. Za pomocą obieraczki do warzyw zdejmij ze szparagów długie, cienkie paski (wstążki), zaczynając od dołu i kierując się ku główkom (główki zostaw w całości).
Szybka obróbka warzyw: Wrzuć wstążki szparagów i główki na patelnię obok placków dosłownie na 60-90 sekund. Chodzi o to, by tylko zmiękły, ale zachowały żywy zielony kolor i chrupkość. Skrop je sokiem z cytryny i oprósz pieprzem cytrynowym.
Złożenie dania: Połóż chrupiący placek na talerzu. Ułóż na nim „gniazdo” z podsmażonych wstążek szparagowych. Na samym wierzchu połóż główki.
Mały trik: Jeśli jesteś na etapie diety, który dopuszcza odrobinę nabiału o niskiej zawartości tłuszczu, możesz na wierzch placka pod szparagi dać kleks chudego twarożku wymieszanego z czosnkiem.
