Name: Krem z zielonych warzyw
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: biała część pora 1 sztuka,; brukselka 500 g (może być mrożona),; brokuły 1 mała główka,; bulion warzywny/mięsny ok. 500 ml,; pietruszka 1 sztuka,; seler 1/4 sztuki,; olej rzepakowy 1 łyżka,; oliwa truflowa – do dekoracji,; natka pietruszki – do dekoracji,; sól, pieprz– do smaku.

Krem z zielonych warzyw

Prep Time20 min
Cook Time45 min
Total Time1 hr 5 min

Składniki

biała część pora 1 sztuka,
brukselka 500 g (może być mrożona),
brokuły 1 mała główka,
bulion warzywny/mięsny ok. 500 ml,
pietruszka 1 sztuka,
seler 1/4 sztuki,
olej rzepakowy 1 łyżka,
oliwa truflowa – do dekoracji,
natka pietruszki – do dekoracji,
sól, pieprz– do smaku.

Sposób przygotowania

Pora pokroić w plastry i podsmażyć na łyżce oleju. Dodać obraną brukselką, brokuły, obraną i pokrojoną pietruszkę oraz seler, chwilę podsmażyć. Następnie dodać bulion i gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie. Warzywa zmiksować i doprawić do smaku. Po przelaniu kremu do miseczek udekorować odrobiną oliwy truflowej i posiekaną natką pietruszki. Posypać Ziarnami Sojowymi Barbecue Lignaform.