Przepis dla osób, które myślami są jeszcze przy wielkanocnym stole. Jedna z najlepszych propozycji na zdrowe i odżywcze śniadanie!

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 2 sztuki tostów Lignaform;
• 2 małe jajka kurze z wolnego wybiegu;
• 1 łyżeczka octu;
• 1 garść szpinaku baby;
• 4 małe pieczarki;
• 1 łyżka oleju rzepakowego;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka sosu holenderskiego;
• przyprawy: sól, pieprz kolorowy grubo mielony.

Sposób przygotowania

1. Wbij jajka do miski. W garnku zagotuj wodę z dodatkiem octu. Zrób wir za pomocą łyżki i energicznie wrzuć do środka 1 jako.  Gotuj ok.2-3 min i delikatnie wyjmij łyżką cedzakową. Powtórz czynność z drugim jajkiem.
2. Pieczarki podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem tłuszczu. Po paru minutach dodaj szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Pod koniec smażenia dopraw do smaku.
3. Szpinak z pieczarkami wyłóż na tosty Lignaform, na wierzch połóż po jednym jajku w koszulce.
4. Całość polej sosem holenderskim.