Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• Czerwona papryka 1,5 kg
• Pomidory 1 kg
• Papryczka chili 1 sztuka
• Czosnek 5 ząbków
• Posiekana pietruszka 3 łyżki
• Oliwa z oliwek 50 ml
• Sól 2 łyżeczki
• Ocet 3 łyżki

Sposób przygotowania

1. Papryki, pomidory i papryczkę chili umyć i ułożyć na papierze do pieczenia.
2. Pomidory naciąć lekko robiąc tzw. krzyżyk, żeby skórka ładnie odeszła.
3. Z papryczki chili usunąć zieloną część. Warzywa włożyć do rozgrzanego do 220 °C piekarnika i piec do momentu, gdy skórka będzie ładnie odchodzić (papryka ok. 30 min, pomidory i papryczka chili ok. 20 min).
4. Pomidory należy obrać ze skórki, drobno pokroić i włożyć do durszlaka.
5. Papryczkę chili bez obierania przełożyć do durszlaka.
6. Paprykę obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, drobno pokroić i przełożyć do durszlaka.
7. Warzywa zostawić w durszlaku na około 1 godzinę.
8. Po tym czasie należy przełożyć je do garnka, dodać oliwę i drobno posiekany czosnek, i smażyć na lekkim ogniu do rozpadu warzyw.
9. Następnie dodać ocet, pietruszkę, sól i dokładnie wymieszać.
10. Gorącą pastę przełożyć do słoiczków.
11. Idealna do posiłków Lignaform: chleba, grzanek, omletów, naleśnika z szynką, ciasta z boczkiem Lignaform oraz makaronów.