Wpływ wody na organizm człowieka

Woda jest związkiem chemicznym niezbędnym do życia. To podstawowy składnik zarówno budulcowy, jak i funkcjonalny każdego żywego organizmu. Stanowi produkt lub substrat większości reakcji chemicznych zachodzących w komórce, warunkuje aktywność kwasów nukleinowych i enzymów, zapewnia rozpuszczenie i transport składników odżywczych do komórki oraz eliminację szkodliwych produktów przemiany materii. Umożliwia szybką oraz bezpieczną eliminację toksyn, a także produktów metabolizmu komórkowego przez nerki, płuca, skórę i przewód pokarmowy.

Ponadto:

1) Woda ma korzystny wpływ na redukcję zmęczenia – regularne picie wody, pozwala utrzymać optymalne nawodnienie wszystkich tkanek organizmu – także mózgu, co poprawia koncentrację i wydajność.

2) Zawartość wody w organizmie człowieka to ok. 60% (45-65%) masy ciała, ale jego wartość jest uzależniona zarówno od wieku (dzieci mają większą zawartość wody, u noworodków jest to ok. 80%) jak i od płci (kobiety mają o 8% więcej wody w organizmie). Istotny jest również poziom tkanki tłuszczowej – im więcej tkanki tłuszczowej tym mniejsza zawartość wody.

3) Woda oczyszcza organizm – pozwala na wydalanie z organizmu szkodliwych lub zbędnych składników przemiany materii. Proces zachodzi nieustannie przez: nerki (z moczem – 1500 cm3), płuca (z parą wodną – 550 cm3) i skórę (z potem – 600 cm3 w klimacie umiarkowanym). Reakcje metaboliczne zachodzą w środowisku wodnym, dlatego woda musi być dostarczana w odpowiedniej ilości, w celu utrzymania jej na odpowiednim poziomie, umożliwiającym prawidłowy przebieg procesów fizjologicznych.

4) Picie wody wspomaga redukcję masy ciała i zapobiega nadwadze. Woda przyspiesza metabolizm oraz hamuje głód – bardzo często mylimy uczucie głodu z uczuciem pragnienia. Dodatkowo nie zawiera cukru , alergizujących barwników, wzmacniaczy smaku i konserwantów. Ma za to 0 kalorii, warto więc zastąpić nią dosładzane soki czy napoje gazowane.

5) Nawet niewielki stopień odwodnienia 2-3% może spowodować objawy zaburzenia bilansu wodnego w postaci osłabienia, zmęczenia, lekkiego bólu głowy. Przy większej utracie płynów pojawia się suchość w ustach, zawroty głowy, nudności, skurcze mięśni. Oczy są podkrążone, a wargi spierzchnięte. Utrata wody powyżej 5% drastycznie obniża objętość wydalanego moczu. Powyżej 10 % stanowi poważne zagrożenie dla zdrowi, a nawet i życia.

6) Zalecane dzienne spożycie wody to 30 ml/kg masy ciała. Przestrzegając tej zasady możemy zapobiec wielu dolegliwościom, ponieważ picie odpowiedniej ilości wody łagodzi bóle głowy, zapobiega zaparciom, chorobom serca oraz nerek.

7) Wyjątkiem od zalecanej dawki z punktu 6. są wody lecznicze. Jest to specjalna kategoria wód posiadająca właściwości farmakodynamiczne. Spowodowane jest to przeważnie dużą zwartością niektórych składników mineralnych lub zwartością tzw. składników swoistych albo też odpowiednią ich proporcją. Wody lecznicze zawierają w większości ponad 4000 mg/l składników mineralnych, a nawet do 24000 w wodach typu Zuber. Ich działanie lecznicze potwierdzone jest długotrwałymi obserwacjami i badaniami klinicznymi. Mogą być stosowane tylko według wskazań lekarskich.

Nawadnianie organizmu jest bardzo ważne, gdyż woda jest niezbędna dla funkcji życiowych, tzn. utrzymania homeostazy i zachodzenia procesów metabolicznych. Do picia zaleca się dla zdrowych osób dorosłych wodę mineralną średniozmineralizowaną, a dla dzieci źródlaną lub niskozmineralizowaną. W czasie upałów, a także przy wzmożonej aktywności fizycznej, kiedy mamy większe straty składników mineralnych wraz z potem można sięgnąć po wodę wysokozmineralizowaną. Warto również pamiętać że możemy się napić wody prosto z kranu.