Składniki (2 porcje)

• 2 łyżki chrzanu
• 1 jajko
• 1 płaska łyżeczka musztardy
• 5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• przyprawy: sól i pieprz czarny

Sposób przygotowania

1. 1. Miksujemy jajko.
   2. Dodajemy musztardę, sól. Całość miksujemy.
   3. Dodajemy po 1 łyżce tłuszczu roślinnego, po każdej całość miksujemy.
   4. Dodajemy chrzan, miksujemy.
   5. Dodajemy po 1 łyżce soku z cytryny, po każdej całość miksujemy.
   6. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
   7. Na koniec sos podgrzewamy w małym garnku przez kilka minut.
   8. Całość przekładamy do słoika.