Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• 1 seler
• 1 pietruszka
• 2 jajka
• ¼ cebuli czerwonej
• ½ papryki żółtej
• ½ papryki czerwonej
• 1 mały ziemniak
• dresing (2 łyżki jogurtu naturalnego + 2 łyżki chrzanu)
• 1/2 łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania

1. Ziemniaka, pietruszkę i seler umyć (nie obierać ) zalać wodą, posolić i gotować pod przykryciem do miękkości. Warzywa odcedzić, ostudzić następnie obrać ze skórek, pokroić w kostkę i włożyć do dużej miski. Jajka gotować na twardo przez ok. 7 min, następnie pokroić, dodać do miski z jarzynami. Pokrojone w kostkę papryki oraz cebulę dodać do miski. Całość doprawić solą i pieprzem według uznania. Wymieszać z dresingiem i odrobiną musztardy. Wszystko przełożyć do salaterki i posypać natką pietruszki.