Składniki

• 3kg kolorowej papryki
• 2 litry wody
• 2 łyżki soli
• 2 szklanki octu jabłkowego
• 6 łyżeczek oleju rzepakowego
• przyprawy: ziele angielskie, ziarna czarnego pieprzu, liść laurowy, ziarna gorczycy.

Sposób przygotowania

1. Zagotować wodę, dodać ocet jabłkowy i sól.
2. Przyprawy oraz paprykę (pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w paski) przełożyć do słoików i zalać ostudzoną zalewą.
3. Do każdego słoika dodać łyżeczkę oleju.
4. Dokładnie zakręcić i pasteryzować 10-15 minut w gorącej wodzie
5. Przechowywać w chłodnym miejscu, bez dostępu światła.