Czas przygotowania: 15 min

Składniki (3 porcje):

• 3 jajka rozmiar ,,L”;
• 1 opakowanie serka wiejskiego;
• 1 mała, biała cebula;
• 1 łyżka oleju rzepakowego;
• 1 brokuł;
• 1 duży pomidor malinowy;
• 1 pęczek posiekanego szczypiorku;
• przyprawy: sól, pieprz czarny, czosnek granulowany, kurkuma, oregano, tymianek.

Sposób przygotowania

1. Pomidora pokroić w grubą kostkę i oddzielić z nadmiaru wody. Brokuła podzielić na małe różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Cebulę pokroić w kostkę.
2. Oddzielić żółta od białek, następnie ubić białka ze szczyptą soli.
3. Do naczynia żaroodpornego dodać serek wiejski, żółtka, olej oraz przyprawy . Całość dokładnie wymieszać.
4. Wszystkie warzywa przełożyć do naczynia i wymieszać z masą.
5. Na koniec dodać białka i delikatnie za pomocą łyżki, połączyć wszystkie składniki.
6. Wstawić  do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec przez ok. 30 minut.
7. Przed podaniem posypać  posiekanym szczypiorkiem.