Czas przygotowania: 15 min

Składniki:

• 1 opakowanie kefiru (ok. 500g);
• 5 ogórków gruntowych (ok. 250g);
• 1 pęczek koperku;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• przyprawy: sól, pieprz czarny, czosnek granulowany;
• opcjonalnie kilka sztuk rzodkiewek.

Sposób przygotowania

1. Ogórki należy zetrzeć na tarce (najlepiej na grubych oczkach). Posolić i odstawić na ok. 10 minut. Po tym czasie odsączyć z nadmiaru wody.
2. Do ogórków dodać koperek, pieprz, czosnek i sok z cytryny. Można również dodać kilka startych rzodkiewek.
3. Zalać całość kefirem. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na min. 30 minut.