Czas przygotowania: 15 min

Składniki:

• 1 kalafior;
• 1 ogórek szklarniowy;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 pęczek szczypiorku;
• 1 łyżka oliwy;
• 1 opakowanie kefiru (500g);
• 1 opakowanie gęstego jogurtu naturalnego (250g);
• przyprawy: sól, pieprz, suszony koperek.

Sposób przygotowania

1. Kalafiora wrzucić do wrzątku z solą i gotować przez około 15 minut.
2. Po ostygnięciu, w misce połączyć drobno pokrojone różyczki kalafiora, kawałki ogórka z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanym szczypiorkiem i przyprawami.
3. Całość zalać wymieszanym kefirem z jogurtem, dodać oliwę i wstawić do lodówki na min. 20 minut.
4. Przed podaniem warto dodać do porcji chłodnika kostkę lodu.