Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• Pomidory 100 g
• Bakłażan 1 sztuka
• Cukinia 1 sztuka
• Zielona papryka ½ sztuki
• Cebula 1 sztuki
• Czosnek (wg uznania)
• Oliwa 1 łyżeczka
• Sól, pieprz, oregano do smaku

Sposób przygotowania

1. Pokroić bakłażana i cebulę w kostkę, cukinię w grube plastry, paprykę w paski. Na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojone warzywa.
2. Podsmażyć ok. 10 min. Dodać sól, pieprz, oregano i czosnek.
3. Obierać pomidory ze skórki, pokroić na ćwiartki i dodać do pozostałych warzyw.
4. Dusić pod przykryciem jeszcze przez 15 min.
5. Potrawę warto podać razem z Chlebem/ Tostami Lignaform.