Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• 1/2 brokuła,
• 3 garście świeżego szpinaku,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny

Sposób przygotowania

1. Różyczki brokułu gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 4 minuty, następnie przekładamy do miski. Dodajemy drobno pokrojony ząbek czosnku, liście szpinaku, dwie łyżki soku z cytryny oraz olej. Blendujemy na gładką pastę i doprawiamy. Pesto możemy przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do 3 dni.
   Doskonale sprawdzi się razem z Grissini z rozmarynem Lignaform.