Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• Boczniaki 250 g
• Cebule 1-2 sztuki
• Czosnek 2-3 ząbki
• Papryka czerwona ½ sztuki
• Papryka zielona ½ sztuki
• Papryk żółta ½ sztuki
• Pomidor 1 średni
• Cukinia 1 mała
• Sól, pieprz, bazylia do smaku

Sposób przygotowania

1. Cebule posiekać w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju rzepakowego.
2. Dodać pokrojoną w paski paprykę, po około 5 minutach, przełożyć do garnka.
3. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię, podlać niewielką ilością wody.
4. Jak warzywa będą miękkie dodać pokrojone w paski boczniaki oraz pomidora (wcześniej pomidor sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki).
5. Całość doprawić do smaku.