Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• Kalafior 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Pietruszka 1 mała sztuka
• Por (biała cześć) 1 sztuka
• Wywar warzywny bez marchewki ok. 500 ml
• Olej rzepakowy 1 łyżka
• Koperek 2 łyżki
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Cebulę i czosnek drobno posiekać, pora pokroić w pół-talarki i razem podsmażyć.
2. Gdy cebula i por się zeszklą przełożyć do garnka, dodać kalafiora podzielonego na różyczki i pokrojoną w małą kostkę pietruszkę.
3. Wlać bulion warzywny i gotować na małym ogniu około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Następnie zmiksować warzywa blenderem, doprawić do smaku i posypać koperkiem.
5. Zupa wyśmienicie smakuje z kuleczkami sojowymi

Polecane produkty