Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

• 1 garść pieczarek
• 1 garść boczników
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• ½ pęczka selera naciowego
• 1 korzeń pietruszki
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2-3 szklanki wody
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej mięty
• przyprawy: kurkuma, papryka, pieprz czarny mielony, sól
• dodatkowo: starta skórka z limonki

Sposób przygotowania

1. Cebulę pokroić w kostkę, seler i pietruszkę w drobne plastry. Posiekać natkę pietruszki oraz miętę.
2. Na patelni zeszklić cebulę, dodać posiekane grzyby i poczekać aż odparuje woda. Całość przełożyć do garnka.
3. Następnie na tej samej patelni podsmażyć warzywa. Na koniec połączyć z cebulą i grzybami. Dodać przyprawy, skórkę z limonki, posiekaną natkę oraz miętę i zalać wodą. Całość przykryć i dusić ok. 40 minut.