Sałatka z brokułem i kurczakiem w sosie czosnkowym
To danie stanowi bogactwo błonnika pokarmowego, witamin i antyoksydantów. Dodatkowo pomaga stabilizować poziom cukru we krwi. Wypróbuj, aby cieszyć się zdrowiem i piękną sylwetką!
- Prep Time15 min
- Cook Time10 min
- Total Time25 min
Składniki:
- 1 średniej wielkości brokuł;
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka;
- 1 łyżka oleju rzepakowego;
- 1 łyżka domowego majonezu;
- 1 opakowanie jogurtu greckiego;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka nasion słonecznika;
- przyprawy: sól, pieprz czarny, oregano, tymianek, papryka słodka, majeranek, kurkuma, gałka muszkatołowa, kolendra, lubczyk.
Sposób przygotowania
1
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Zamarynować wykorzystując tłuszcz roślinny oraz przyprawy i odłożyć na min.30minut. Kurczaka usmażyć na patelni lub przyrządzić na grillu.
2
Brokuła podzielić na różyczki. Wrzucić do garnka z wrzącą, lekko posoloną wodą i gotować przez ok.12 minut. Następnie odcedzić i odstawić do przestudzenia.
3
Słonecznik podprażyć przez chwilę na suchej patelni.
4
Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę. Połączyć z jogurtem i majonezem. Przyprawić solą i pieprzem według uznania.
5
Do miski przełożyć różyczki brokuła oraz kurczaka. Wsypać nasionami słonecznika i polać lekkim sosem czosnkowym.