Bakłażan w cieście z Omleta Lignaform:

Składniki:

• 1 saszetka Omleta Lignaform (np. o smaku serowym)

• 1/2 średniego bakłażana

• Około 40–50 ml zimnej wody (do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta)

• Szczypta soli, pieprzu oraz ulubionych ziół (np. oregano, bazylia lub czosnek granulowany)

• Śladowa ilość oliwy z oliwek lub spryskiwacz do odtłuszczonego smażenia / pieczenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie bakłażana:

   • Bakłażana umyj i pokrój w plastry o grubości około 0.5 cm.

   • Oprósz plastry odrobiną soli i odstaw na 10–15 minut, aby pozbyć się ewentualnej goryczki. Zetrzyj powstałe krople wody papierowym ręcznikiem.

2. Przygotowanie ciasta Lignaform:

   • Do miseczki wsyp zawartość saszetki Omleta Lignaform.

   • Dodaj wodę oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką, aż powstanie jednolite, lekko gęste ciasto (jak na naleśniki/placki).

3. Smażenie lub pieczenie:

   • Wersja na patelni: Rozgrzej patelnię posmarowaną odrobiną oliwy. Zanurzaj plastry bakłażana w cieście z omleta i układaj na patelni. Smaż na małym ogniu pod przykryciem na złoty kolor z obu stron (ok. 3–4 minuty z każdej strony), aż bakłażan zmięknie.

   • Wersja z piekarnika: Ułóż obtoczone w cieście plastry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 15–20 minut.

4. Podanie:

   • Podawaj na ciepło z dodatkiem świeżych ziół lub lekkiej sałatki.