Czas przygotowania: 15 min

Składniki:

• 3 parówki Lignaform (1 porcja);
• 1/2 cukinii (pokrojonej w półplasterki lub kostkę);
• 1/2 bakłażana (pokrojonego w kostkę);
• 1/2 zielonej papryki (pokrojonej w ćwiartki lub plasterki);
• 4 duże pieczarki;
• 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek (opcjonalnie);
• ½ szklanki bulionu warzywnego;
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany lub świeży, zioła prowansalskie;
• kaloryczność: bez oliwy 180 , z oliwą 270 kcal

Sposób przygotowania

1. Bakłażana i cukinię posolić i odstawić na 10 min, a następnie spłukać i osuszyć (usunie to goryczkę)
2. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy, wrzucić bakłażana i paprykę, smażyć 3-5 minut
3. Dodać cukinię i pieczarki. Smażyć kolejne 5 minut.

   Dolać bulion warzywny, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami prowansalskimi.

   Przykryć i dusić 5-10 minut, aż warzywa będą miękkie ale nadal lekko jędrne

4. W międzyczasie na osobnej patelni podsmażyć, na 1 łyżeczce oliwy, parówki Lignaform (można podgrzać w wodzie)
5. Wyłożyć uduszone warzywa na talerz i ułożyć na nich ciepłe parówki